Alberto Bonotto Rappresentanze: Seguin moreau Oenofirst
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Seguin Moreau Oenofirst
Descrizione
OENOFIRST® è
  • Due modelli compattata (R00 e R01) di OENOFIRST® (R00 e R01) nate dalla ricerca SEGUIN MOREAU per orientare in maniera efficace lo stile dei vostri vini e per raggiungere i vostri obbiettivi enologici,
  • Una precisazione dei dosaggi e utilizzazione facilitata già alla raccolta o all’arrivo in cantina,
  • Alcuni prodotti controllati in tutte le fasi della sua produzione, allo scopo di garantirvi sicurezza, qualità e regolarità.
PERCHÉ L'USO DEL ROVERE IN VINIFICAZIONE
  • Apertura e chiarezza aromatica:
    Alcuni tannini del rovere garantiscono così un’espressione fruttata più chiara.
  • Orientamento dello stile aromatico:
    Il rovere definisce chiaramente il profilo aromatico del vino già al termine della fermentazione alcolica da un apporto di composti aromatici provenienti dal legno grezzo o nati dalla tostatura.
  • Miglioramento della struttura in bocca:
    I ricercatori SEGUIN MOREAU hanno dimostrato il ruolo di alcune famiglie di composti sul profilo gustativo dei vini, che influiscono in modo particolare la loro zuccherosità, il loro volume e la lunghezza in bocca.
  • Stabilità del profilo organolettico:
    Entrambe le formule OENOFIRST® sono state sviluppate per assicurare un profilo organolettico del vostro vino stabile e in linea con i vostri obbiettivi commerciali.
UNA MATERIA PRIMA ECCEZIONALE

Poiché l’identità dei vostri vini si delinea già nelle prime fasi della vinificazione, i componenti di OENOFIRST® derivano esclusivamente dai migliori processi di selezione e di maturazione del rovere ad Alto Fusto per tonnellerie.

La qualità della materia prima è scrupolosamente controllata in tutte le fasi della produzione di OENOFIRST® per potervi garantire precisione e regolarità.

Schede tecniche
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