Alberto Bonotto Rappresentanze: Seguin moreau Oenoblock
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Seguin Moreau Oenochips
Descrizione
OENOCHIPS® è una gamma di frammenti di legno destinata all’affinamento dei vini e basata sulle più recenti conoscenze scientifiche relative all’utilizzo del rovere in enologia.

Uno strumento di alta gamma che assicura al vinificatore l’ottenimento di profili sensoriali ben tipicizzati e riproducibili.

LA GAMMA OENOCHIPS®
OENOCHIPS® si declina in due referenze, frutto di assemblaggi validati dalla ricerca SEGUIN MOREAU in seguito a prove di laboratorio e di cantina.
  • OENOCHIPS® R02: questa miscela di roveri permette un supporto espressivo di aromi fruttati e di eleganti note di legno. La bocca è piena e persistente.
  • OENOCHIPS® R03: questo assemblaggio orienta decisamente il profilo del vino verso note aromatiche dolci (frutti neri, cioccolato, spezie dolci) e rinforza la piacevolezza in bocca.
OTTIMIZZARE I TEMPI DI CONTATTO VINO-LEGNO

Allo scopo di rispondere ai vincoli di produzione e di commercializzazione, i formulati di OENOCHIPS® permettono un’integrazione rapida di equilibrate sensazioni di legno.

Il tempo di contatto consigliato varia da 1 a 4 mesi, in funzione dell’obiettivo enologico da raggiungere, rispetto ai 2 - 5 mesi previsti per la maggior parte dei frammenti sul mercato.

Schede tecniche
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